mail2 sbyt@vivaltd.ua  phone1 +380 62 253-00-04

Описание ВЗМ01

zef2 s

Зефиросбивальный комплекс марки ВЗМ01

Зефиросбивальный комплекс марки ВЗМ01 предназначен для смешивания различных пищевых жидких компонентов (сироп, фруктовое пюре, агар и др.) и сбивания до необходимых показателей зефирной массы.

Зефиросбивальный комплекс комплектуется двумя термоизолированными мерниками-дозаторами, установленными в подвешенном состоянии на рамы с тензодатчиками. Емкость мерника для сиропа оснащена теплоизолированной рубашкой, теплоносителем служит вода. Осуществляется контроль и регулировка температуры обогревающей воды. Также ведется контроль и регулировка температуры сиропа (80°С-90°С). Дозирование компонентов производится каждым мерником-дозатором на две зефиросбивальные машины поочередно с помощью поворотного направляющего продуктопровода. Выпуск продукта осуществляется ручным поворотным краном. Диапазон взвешивания 0-100 кг, допустимая погрешность взвешивания – 0,1%. Емкость одного мерника-дозатора составляет 50 литров.

Емкость дежи одной зефиросбивальной машины составляет 130 литров.

Дежа оснащена теплоизолированной рубашкой, теплоносителем служит вода, поступающая централизовано. В качестве вымешивающего устройства пищевых масс применяется лопастная мешалка, зазор между корпусом дежи и лопаткой предусматривается не более 5мм. Частотный преобразователь и мотор-редуктор фирмы МОТОVARIO обеспечивают вымешивающему устройству плавный пуск и останов.

Выпуск продукта из дежи осуществляется методом опрокида, электромеханизм позволяет  оператору фиксировать любой угол положения дежи в процессе опрокида. 


Технические характеристики

 

Геометрический объем   130 л
Тип мешалки   Лопастная (12 лопаток)
Частота вращения мешалки   200-500 об/мин
Мощность привода (ПУ)  N=3 кВт
 Привод основной   SEW (KA57)
Привод поворота   Motovario HA33 (встроенный тормоз)
Вид нагрева   Централизованный
 Max давление в рубашке   4 атм.
 Теплоноситель   Вода
Материал внутр. корпуса и крышки  AISI 304
 Материал облицовки емкости   AISI 304
Угол опрокидывания емкости   160 град
Шкаф управления   Подвесной на стену
Зазор между лопаткой и корпусом   не более 5 мм
Масса машины   не более 500 кг

  


Описание ВВ-МКУ-90-01

VVMKU s

Машина кондитерская универсальная марки ВВ-МКУ-90-01

Машина кондитерская универсальная марки ВВ-МКУ-90-01 используется в пищевой промышленности в качестве оборудования для заваривания и тщательного вымешивания теста. Полезный объем емкости котла составляет 90 литров.

Котел кондитерской машины оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается высокотемпературное техническое масло.

Предусмотрен автономный нагрев котла – применяются 6 шт. ТЭНов общей мощностью 10,8 кВт, что позволяет достигнуть температуры нагрева масла 150°С. С щита управления осуществляется контроль и регулировка температуры масла-теплоносителя и контроль и регулировка температуры самого продукта.

Функцию перемешивания продукта в котле выполняет выносная якорная мешалка, работа которой обеспечена плавным пуском и остановом. При достижении готовности продукта в котле, привод подъема и опуска механизма якорной мешалки подымает мешалку вверх и освобождает емкость котла для дальнейшего проведения процесса опрокидывания заваренного продукта в емкость тестомеса. Максимальный угол опрокида котла составляет 100°.

Тестомес комплектуется парой Z-образных мешалок. Для выпуска уже вымешанного продукта в тестомесе предусмотрен откидной люк.

Технические характеристики

 

Рабочий объем варочного котла   90 литров
Рабочий объем тестомеса   110 литров
Тип перемешивающего устройства котла   якорное
Тип перемешивающего устройства тестомеса   Z-образное
 Мощность привода мешалки котла   P=2,2 кВт
Частота вращения мешалки котла   n=69 об/мин
Мощность привода мешалки тестомеса   P=3 кВт
Мощность привода наклона котла   P=0,18 кВт
Мощность привода подъема мешалки котла   P=1,1 кВт
Вид системы обогрева/охлаждения   рубашка/-
Теплоноситель/хладагент   масло TOTAL NEVASTANE/-
Суммарная мощность ТЭНов   n=1,8x6=10,8 кВт
Температура теплоносителя/хладагента   150 град
Давление в системе обогрева/охлаждения   Не допускается
Материал контактирующий с продуктом    AISI 304
Материал наружной поверхности  AISI 430
Материал рамы  AISI 430
   

  


Описание ВВ-ПМЛ

VVPML s

Пластификатор ВВ-ПМЛ

Пластификатор ВВ-ПМЛ предназначен для пластификации - измельчения, температурной обработки и перемешивания кондитерских масел и жиров до консистенций, заданных в рецептурах, производимых кондитерских изделий и хлебобулочных продуктов. Производительность до 480 кг/час.

Пластификатор представляет собой установку, состоящую из следующих сборочных единиц: смеситель, маслорезка, загрузочное устройство, загрузочный бункер, рабочий, стол, шкаф управления.

Смеситель представляет собой горизонтальную емкость с рубашкой и двумя параллельными шнеко -лопастными  мешалками. 

Посредством зубчатой передачи  осуществляется вращение двух мешалок  навстречу друг другу. Привод смесителя смонтирован на единой плите и закреплен на опорах смесителя. Конструкция опор предусматривает возможность регулирования как высоты, так и наклона  смесителя .

Концы мешалок установлены в подшипниковых опорах. В верхней части смесителя располагается крышка-люк, конечный выключатель, термометр сопротивления, который показывает температуру воды в рубашке.

На торцевой стенке располагаются два ТЭНа, которые обеспечивают нагрев воды в рубашке .                                                                                                                             

Здесь же располагается ручка поворота шибера.

Шибер открывает и закрывает выгрузочный патрубок, расположенный в нижней части смесителя.

В нижней части располагается патрубок для залива воды в рубашку. Заливка воды происходит до тех пор пока вода не появится из переливного патрубка.

В верхней части смесителя располагается прямоугольная горловина, которая соединяет полость смесителя с маслорезкой.

Маслорезка  представляет собой отдельный  режущий механизм, ограниченный корпусом.

Корпус имеет свой привод, смонтированный на индивидуальной плите ,  прикрепленной к  фланцу и корпусу маслорезки.

С целью исключения возможного свободного доступа к режущему органу, на  верхнем фланце маслорезки монтируется загрузочный бункер .Рядом со смесителем, маслорезкой и  загрузочным  бункером на соединительных кронштейнах монтируется загрузочное  устройство, которое представляет собой металлоконструкцию с подъемником, рабочим столом и защитными кожухами.

Загрузка жировых блоков осуществляется со стола загрузочного  устройства. При поднятом и зафиксированном подвижном кожухе. Развернутый блок укладывается на каретку подъемника, зафиксированном подвижном кожухе. Развернутый блок укладывается на каретку подъемника, опускается подвижной кожух до срабатывания блокировочного концевого выключателя.

Нажатием на педаль, включается  маслорезка. Блок жира поднимается кареткой и сбрасывается загрузочный бункер, из которого далее попадает в маслорезку, где разрезается на более мелкие куски. В таком состоянии жир попадает в полость смесителя, где происходит его пластифицирование.

Загрузка осуществляется порционно ( первоначально  четыре брикета ,т.е. 80 кг  жира; повторно два-три брикета, т.е. 60 кг жира за каждый цикл).


Технические характеристики

 

Производительность  150-250 кг/час (в зависимости от типа продукта)
Скорость вращения режущего конуса   175 об/мин
Скорость вращения мешалок  140 об/мин
Объем ванны пластификатора  145 литров
Установленная мощность   13 кВт
Рабочее давление воздуха   4-6 Бар
   


Описание ВВ-БВШ6

VVBVH6 s

Баркас выделки шкур марки ВВ-БВШ6

Баркас выделки шкур марки ВВ-БВШ6 предназначен для механической обработки шкур в химических растворах с температурами, заданными условиями технологического процесса, путем перемешивания лопастями, установленными по всей обечайке барабана. Частота вращения обкаточного барабана регулируется с помощью частотного преобразователя в диапазоне от 10,0 до 18,0 м/мин.

Для загрузки и выгрузки шкур предусмотрен герметичный люк, с внутренней стороны которого, установлен сетчатая дверца. С целью удобства процесса выгрузки и загрузки предусмотрен режим доводки положения барабана.

Обкаточный барабан укомплектован устройствами аварийной остановки, световой и звуковой сигнализацией окончания работы, таймером на выключение от 6 до 2 часов.


Технические характеристики

 

Рабочий объем   2700 литров
Тип перемешивающего устройства   лопастное
Мощность привода   N=2,2 кВт Motovario NMRV130
Частота вращения   n=10-50 об/мин (частотный преобразователь)
Температура теплоносителя   70 град
 Материал контактирующий с продуктом   AISI 321
 Материал наружной поверхности   AISI 321
   

  


Описание ВВ-КСМ

VVKSM s

Камера сушки меха марки ВВ-КСМ

Камера сушки меха марки ВВ-КСМ предназначенадля сушки шкур путем обдува воздухом с параметрами, согласно условиям технологического процесса. Температура воздуха в камере регулируется 40-65ºС.Относительная влажность воздуха в камере 45-50%.

Скорость движения воздуха в камере 0,5-1,0 м/с.  Нагрев подаваемого в камеру воздуха осуществляется при помощи электрокалорифера. Шаг расположения планок крепления подвесок на цепи конвейера составляет 100мм.

  Высота расположения подвесок от уровня пола составляет  1560 мм.

 Масса одной влажной шкурки составляет 280-300 г. Количество одновременно находящихся в камере шкурок – 300 штук Длительность процесса сушки одной шкурки составляет 45-60 минут, т.е.  время от    входа шкурки в камеру до ее выхода из камеры.


Технические характеристики

 

Габаритные размеры   7358 х 1706 х 2867 мм
Количество зажимов для шкур   270
Линейная скорость движения цепи   0,03-0,0008 м/с
Привод цепи   Motovario NMRV 040/0903
 Температура воздуха в камере   40-65 град
Относительная влажность в камере   45 - 50 %
Скорость движения воздуха в камере   0,5 - 1,0 м/с
Мощность электрокалорифера   70 кВт
Масса без обшивки   Не более 880 кг
Материал каркаса   AISI 321
   

  


Описание ВВ-ОКБМ

VVOKBM s

Обкаточный барабан ВВ-ОКБМ

Обкаточный барабан ВВ-ОКБМ предназначен для механической обработки  шкур путем, согласно условиям технологического процесса. Температура воздуха в камере регулируется 40-65ºС.Относительная влажность воздуха в камере 45-50%.

Скорость движения воздуха в камере 0,5-1,0 м/с.  Нагрев подаваемого в камеру воздуха осуществляется при помощи электрокалорифера. Шаг расположения планок крепления подвесок на цепи конвейера составляет 100мм.

  Высота расположения подвесок от уровня пола составляет 1560 мм.

 Масса одной влажной шкурки составляет 280-300 г. Количество одновременно находящихся в камере шкурок – 300 штук Длительность процесса сушки одной шкурки составляет 45-60 минут, т.е.  время от    входа шкурки в камеру до ее выхода из камеры.


Технические характеристики

 

Внутренние размеры барабана   2700 х 700 мм
Частота вращения барабана   10-16 об/мин (плавный пуск)
Привод барабана   Motovario S122 
Загрузка барабана   не более 280 кг
Материал барабана   AISI 321
Материал рамы   Сталь углеродистая
 Масса установки   Не более 1250 кг
   

  


Описание Декор1

decor1 s

Декоративные изделия

Используя гидроабразивную (плазменную) резку или электроэрозионные технологии мы можем создавать уникальные декоративные изделия из различных материалов по Вашему эскизу.

 

 

 

 

 


Технические характеристики

 

Максимальные размеры   2700 х 2700 мм
Толщина   50 мм
Материал изделий   Сталь, стекло, пластик и т.п.