Назад

Зефіросбівальний комплекс марки ВЗМ01

Зефіросбівальний комплекс марки ВЗМ01 призначений для змішування різних харчових рідких компонентів (сироп, фруктове пюре, агар та ін.) І збивання до необхідних показників зефірної маси.

Зефіросбівальний комплекс комплектується двома термоізольовані мерниками-дозаторами, встановленими в підвішеному стані на рами з тензодатчиками. Ємність мерника для сиропу оснащена теплоизолированной сорочкою, теплоносієм служить вода. Здійснюється контроль і регулювання температури обігріває води. Також ведеться контроль і регулювання температури сиропу (80 ° С-90 ° С). Дозування компонентів здійснюється кожним мерником-дозатором на дві зефіросбівальние машини по черзі за допомогою поворотного направляючого продуктопроводу. Випуск продукту здійснюється ручним поворотним краном. Діапазон зважування 0-100 кг, допустима похибка зважування - 0,1%. Ємність одного мерника-дозатора становить 50 літрів.

Ємність діжі однієї зефіросбівальной машини становить 130 літрів.

Дежа оснащена теплоизолированной сорочкою, теплоносієм служить вода, що надходить централізовано. Як вимішують пристрої харчових мас застосовується лопастная мешалка, зазор між корпусом діжі і лопаткою передбачається не більше 5 мм. Частотний перетворювач і мотор-редуктор фірми МОТОVARIO забезпечують вимішують пристрою плавний пуск і останов.

Випуск продукту з діжі здійснюється методом опрокиду, електромеханізм дозволяє оператору фіксувати будь-який кут положення діжі в процесі опрокиду.

Характеристики:

Геометрический объем: 130 л

Тип мешалки: Лопастная (12 лопаток)

Частота вращения мешалки: 200-500 об/мин

Мощность привода (ПУ): N=3 кВт

Привод основной: SEW (KA57)

Привод поворота: Motovario HA33 (встроенный тормоз)

Вид нагрева: Централизованный

Max давление в рубашке: 4 атм.

Теплоноситель: вода

Материал внутр. корпуса и крыш: AISI 304

Материал облицовки емкости: AISI 304

Угол опрокидывания емкости: 160 град

Шкаф управления: Подвесной на стену

Зазор между лопаткой и корпусо: не более 5 мм

Масса машины: не более 500 кг