Назад

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ153 МТВ-03

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ153 МТВ-03 используется в пищевой промышленности в качестве котла для уваривания пищевых масс, полезный объем емкости – 90 литров.

Емкость оснащена теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель, в нашем случае – это масло пищевое фирмы Total.

Предусмотрен автономный обогрев емкости – применяются 6 шт. ТЭНов общей мощностью 10,8 кВт, что позволяет достигнуть температуры нагрева масла 150°С.

Внутренняя поверхность емкости, с целью улучшения теплоотдачи изготовлена из меди.

Разгрузка емкости от продукта происходит методом опрокида, с этой целью используется мотор-редуктор фирмы Motovario, который в течение 25сек опрокидывает емкость на 90°. Для направленности слива масс из котла в медной емкости изготовлен направляющий желоб.

Функцию перемешивания продукта выполняет якорная мешалка(с активатором и фторопластовыми скребками), работа которой обеспечена плавным пуском и остановкой.

В щите управления емкости установлена сенсорная панель U570, с помощью которой осуществляется управление рабочими процессами варочной емкости, также предусмотрена визуализация технологического процесса варки продукта. Со щита управления осуществляется контроль и регулировка температуры масла-теплоносителя и контроль и регулировка температуры самого продукта.

Емкость оснащена системой контроля и взвешивания продукта на основе тензометрии, что позволяет работать емкости в режиме разгружаемого или загружаемого дозатора.

Система управления емкостью комплектуется Ethernet-портом для удаленного управления работой емкости.

Характеристики:

Тип днища емкости: плоское с фланжировкой

Рабочий объем емкости: 90 литров

Тип перемешивающего устройства: якорное со скребками

Мощность привода (ПУ): N=0,37 кВт Motovario NMRV 063

Частота вращения: n = 23 об/мин

Вид системы обогрева/охлаждени: рубашка

Теплоноситель: масло TEXATHERM

Способ обогрева/охлаждения: автономный

Суммарная мощность ТЭНов: N = 9 (6 x 1,5) кВт

Температура теплоносителя/хлад: 140 С

Рабочее давление в емкости: атмосферное

Давление в системе обогрева/ох: не допускается

Материал, контактирующий с про: AISI 304, 321, 316, 316L

Материал наружной поверхности: AISI 430