Назад

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ70

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ70 предназначена для хранения и температурной обработки кондитерских и др. пищевых масс. Рабочий объем емкости составляет 10 000 литров. Для улучшения стока продукта из емкости и качественного замыва в последующем, днище емкости изготовлено коническим с фланжировкой.

Емкость оснащена теплоизолированной рубашкой, теплоносителем служит вода. Осуществляется контроль и регулировка температуры обогревающей воды. Также ведется контроль и регулировка температуры продукта. Необходимая температура продукта и теплоносителя(80°С) поддерживается автономно с помощью 6 шт. ТЭНов, общей мощностью 24,0 кВт.

С целью защиты ТЭНов от сухого хода предусмотрена система автоматического поддержания постоянного уровня теплоносителя в рубашке.

В качестве вымешивающего устройства пищевых масс применяется рамная мешалка с фторопластовыми скребками. Возможно программирование работы рамной мешалки: вводится задание по времени работы мешалки и времени отстоя.

Емкость имеет устройство световой и звуковой сигнализации верхнего и нижнего уровня продукта.

Предусмотрено управление работой закачивающей и откачивающей насосных установок мощностью до 3 кВт, как в ручном так и в автоматическом режимах. Автоматический режим: при достижении верхнего уровня управляющий сигнал поступает на закачивающую установку и отключает ее; при достижении нижнего уровня управляющий сигнал поступает на откачивающую установку и отключает ее.

Данная емкость комплектуется стационарной лестницей с защитным ограждением.

Характеристики:

Тип днища емкости: коническое с фланжировкой

Рабочий объем емкости: 10000 литров

Тип перемешивающего устройства: рамное со скребками

Мощность привода (ПУ): N=4 кВт Motovario

Частота вращения: n = 3-6 об/мин с плавным пуском

Вид системы обогрева/охлаждени: рубашка (2 контура с принудит.циркуляцией)

Теплоноситель: вода

Способ обогрева/охлаждения: автономный

Суммарная мощность ТЭНов: N = 24 (3 x 4 + 3 х 4) кВт

Температура теплоносителя/хлад: 80 С

Рабочее давление в емкости: атмосферное

Давление в системе обогрева/ох: не допускается

Материал, контактирующий с про: AISI 304, 321, 316, 316L

Материал наружной поверхности: AISI 430