Назад

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ65

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ65 Т предназначена для хранения и температурной обработки кондитерских и др. пищевых масс. Рабочий объем емкости составляет 3 000 литров. Для улучшения стока продукта из емкости и качественного замыва в последующем, днище емкости изготовлено коническим с фланжировкой.

Предусмотрено управление работой загружающей и откачивающей насосных установок мощностью до 3 кВт.

Емкость оснащена теплоизолированной рубашкой, теплоносителем служит вода. Осуществляется контроль и регулировка температуры обогревающей воды. Также ведется контроль и регулировка температуры продукта. Необходимая температура продукта и теплоносителя(80°С) поддерживается автономно с помощью 3 шт. ТЭНов, общей мощностью 7,5 кВт.

Охлаждение осуществляется с помощью холодной воды, подаваемой по змеевиковому теплообменнику.

В качестве вымешивающего устройства пищевых масс применяется рамная мешалка в комбинации со шнековой мешалкой. . Возможно программирование работы рамной мешалки: вводится задание по времени работы мешалки и времени отстоя. Частотный преобразователь и мотор-редуктор фирмы МОТОVARIO обеспечивают вымешивающему устройству плавный пуск и останов.

Емкость имеет устройство световой и звуковой сигнализации верхнего и нижнего уровня продукта.

Емкость имеет систему контроля взвешивания продукта на основе тензометрии, что позволяет данной емкости работать в режиме загружаемого и разгружаемого дозатора.

Для обслуживания емкость комплектуется стационарной лестницей (ст.AISI430).

Характеристики:

Тип днища емкости: коническое с фланжировкой

Рабочий объем емкости: 3000 литров

Тип перемешивающего устройства: рамное+шнековое

Мощность привода (ПУ): N=2,2 кВт Motovario CS 103

Частота вращения: nр=14 об/мин nш=28 об/мин с пл.пуском

Вид системы обогрева/охлаждени: рубашка/змеевик

Теплоноситель: вода

Способ обогрева/охлаждения: автономный/централизованный

Суммарная мощность ТЭНов: N = 7,5 (3 x 2,5) кВт

Температура теплоносителя/хлад: 80 С/по техпроцессу

Рабочее давление в емкости: атмосферное

Давление в системе обогрева/ох: не допускается/ <3 bar

Материал, контактирующий с про: AISI 304, 321, 316, 316L

Материал наружной поверхности: AISI 430